Livro do Taro: o primeiro ePub do Incaper já está disponível para download
16/05/2018 09h28 - Atualizado em
16/05/2018 09h31
Livro do Taro: o primeiro ePub do Incaper já está disponível para download
Taro: boas práticas de colheita e pós-colheita. O primeiro ePub do Incaper também está disponível para download em PDF. O livro traz informações a respeito da importância da aplicação das boas práticas de colheita e pós-colheita para a qualidade e o sucesso do empreendimento. A publicação tem por finalidade organizar e apresentar, para o setor produtivo do taro, conhecimentos acerca das práticas de manuseio dessa hortaliça, desde a colheita até a sua distribuição. Para tanto, a publicação apresenta as principais causas de perda de seu padrão de qualidade após a colheita, bem como das tecnologias a serem empregadas, buscando minimizar essas perdas e, consequentemente, os reflexos das boas práticas com o produto para o empreendimento. Atualmente, o taro (inhame) ocupa, no Espírito Santo, mais de 3.200 ha, representa 14% da área plantada com as hortaliças, gerando cerca de 90 mil toneladas do produto, o que o coloca entre as quatro principais culturas desse grupo no Estado.
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Por Juliana Esteves
