Com o título “Boas práticas na colheita para garantir a qualidade da pimenta-rosa”, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), lança, nesta semana, novo folder com orientações técnicas para a cultura.

O novo material pode ser acessado e baixado gratuitamente no site da Biblioteca Rui Tendinha neste link.

A aroeira (Schinus terebinthifolia Raddi), árvore que produz o fruto conhecido por pimenta-rosa, é uma espécie originária da América do Sul, com ampla ocorrência no litoral brasileiro, predominantemente nas áreas de influência do bioma da Mata Atlântica, e, por conseguinte, cresce a produção e demanda suporte técnico, no Estado.

O folder traz, por exemplo, orientações para a colheita e reforça a utilização de boas práticas com instruções técnicas, cuidados no campo e a disponibilidade do Instituto com a Assistência Técnica aos produtores no Estado.

De acordo com informações do material, no Espírito Santo, são colhidas aproximadamente 4 mil toneladas de pimenta-rosa, das quais, após beneficiamento, 1,2 mil toneladas são comercializadas e exportadas anualmente. Tanto o seu cultivo como o extrativismo e a extração do óleo essencial para a produção de diversos produtos geram renda e bem-estar social para os integrantes da cadeia produtiva, especialmente para produtores rurais e extrativistas.

A planta é utilizada na gastronomia e também na medicina popular, em fitoterapia, perfumaria e outras atividades. Seu potencial antioxidante e efeito antimicrobiano contra bactérias, fungos e protozoários vêm sendo amplamente investigados.

“Temos, no Estado, indústrias que beneficiam a pimenta-rosa e realizam todo o processo de limpeza, secagem, expurgo, armazenamento e embalagem para exportação. O Espírito Santo se destaca como maior produtor e exportador em nível nacional e um grande concorrente a exportador em nível mundial”, conta Fabiana Ruas, autora da publicação e coordenadora de Recursos Naturais do Incaper.

Nos últimos 20 anos, o Incaper vem apoiando a cadeia produtiva da pimenta-rosa e da aroeira – a planta como um todo, em diversos trabalhos, seja em parcerias com instituições, produtores rurais e viveiristas. As áreas da pesquisa e a Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater), são atuantes na seleção, melhoramento genético, aproveitamento de resíduos.

Incaper Presente

Em 2023, com apoio do Incaper, o município de São Mateus obteve a Indicação Geográfica para Pimenta Rosa, considerada uma vantagem para os produtores, em âmbito nacional e internacional, uma vez que o mercado valoriza a categoria do selo.

Informações à Imprensa:
Gerência de Transferência de Tecnologia e Conhecimento (GTTC) do Incaper
Daniel Borges
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daniel.borges@incaper.es.gov.br