Décadas de 1950 a 1970
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A história do Incaper começou com a criação da Associação de Crédito e Assistência Rural do Espírito Santo (Acares), em 1956. Essa instituição tinha por objetivo promover o desenvolvimento rural das famílias, por meio de orientação técnica e elaboração de projetos de crédito rural. Além disso, a Acares iniciou o importante papel da extensão rural e auxiliou as famílias a melhorar hábitos de higiene, saúde e educação, além de aproveitar melhor os alimentos. Também atuou com a organização da Juventude Rural, por meio dos chamados Clubes 4-S (Saber – Sentir – Saúde – Servir).